Poco prima di Natale, ho partecipato ad un gradevole aperitivo in centro a Milano organizzato da S. Martino che ha presentato le sue nuove linee più leggere. Ho incontrato un’amica blogger e acquistato qualche regalo di Natale!

Ad attenderci allo spazio experience pommery lo chef che preparava deliziosi finger food tutti realizzati con i nuovi prodotti della linea S.Martino In forno subito, miscele di farine integrali ricche di cereali e fibre.

Di questa nuova linea fanno parte la miscela per:

Questi apetizer erano davvero deliziosi ma ciò che non vedo l’ora di provare a rifare a casa è la piadina che assaggiata calda con un ottimo salume era davvero squisita!

L’altra linea presentata Gustati la vita, è dedicata a coloro che per scelta o per salute devono seguire una dieta povera di zuccheri o con più cereali e fibre.

Della linea senza zucchero troviamo preparati per cioccolate, budini, torte da forno e crostate senza cottura.

La linea ricca di cereali e fibre offre invece preparati per torte da credenza e per biscotti.

Proverò presto per voi alcuni preparati di queste linee. Per me che ho due bimbi piccoli è importante cominciare ad avvicinarli ad una dieta che comprenda anche prodotti integrali, l’auspicio è che la loro alimentazione sia la più varia e salutare possibile.
I bimbi poi sono golosi,  meno grassi e meno zuccheri possono fare la differenza, permettono di consumare un dolcino più spesso 😉

Buona settimana

Per la prima giornata  ho preparato:

Crostate alle arance amare
Crostata nocciolata e granella
Torta morbida con fragole e fragoline
Torta morbida al cacao con albicocche
Bicchierini yogurt e fiordifrutta con muesli
Banana e nocciolata

e per la seconda:

Crostata arance amare
Crostata nocciolata
Crostata mirtilli neri
Bicchierini yogurt e fiordifrutta con muesli
Banana e nocciolata
Torta morbida con fragole e fragoline.

Per me è stata la prima volta ma mi sono subito sentita a mio agio nel parlare di cucina, ricette e invitare i clienti del market ad assaggiare!

Ecco un mix di foto dello stand

Ieri sera mi sono data da fare! Curry di maiale con carote croccanti e riso basmati! Pubblicherò presto!

In Italia i prodotti Lékué sono distribuiti da Shoenhuber.
Buon week end!

Venerdì vi avevo anticipato nel post delle meringhe che ero in partenza.. ebbene sì, nel pomeriggio con l’assaggiatore e zolletta siamo partiti per Marostica dove sono stata invitata da Pedon alla serata di chiusura della campagna etica della lenticchia Pedina.Da subito l’entusiasmo mi aveva fatto pensare di andare anche se Marostica non era proprio dietro l’angolo, così, vista l’impossibilità di andare con il treno e la lunghezza del viaggio, abbiamo trascorso fuori la notte e siamo rientrati sabato.

Durante la serata è stato consegnato al presidente del Cesvi  il contributo raccolto durante la campagna etica a favore dei bambini delle favelas in Brasile, quartieri estremamente poveri a forte disagio sociale. “Con il contributo di 15 centesimi che Lenticchia Pedina devolve per ogni confezione venduta, si finanziano le attività del centro di educazione infantile e giovanile “Casa del Sorriso”, fondato da Cesvi nel 2006 a Rio de Janeiro, nella favela di Manguinhos. Obiettivo del progetto è di coinvolgere centinaia di ragazzi in attività ricreative e formative (corsi di disegno, danza, musica e informatica), garantendo loro un’istruzione adeguata e assistendoli dal punto di vista sociale, psicologico e igienico-sanitario. I bambini, le famiglie e l’intera comunità di Manguinhos trovano nel centro un’oasi felice, lontano dalla violenza e dal degrado della strada.”

Stefania a sinistra, Io a destra (foto di Stefania)ecco ora ho anche un volto :-))

Che dire.. il cake design ha contagiato anche me, ma forse c’è poco da stupirsi visto che da piccola prendevo i libri da cucina di mamma, guardavo le figure e facevo delle piccole miniature con il pongo 🙂
Poi quando sono cresciuta ho cominciato a pasticciare in cucina facendo dolcetti e biscotti. Poi alcuni anni fa ho cominciato con le torte, vi ricordate i miei esperimenti? 😀
Ora voglio migliorarmi, voglio stupire la mia bimba quando crescerà, voglio  imparare e voglio divertirmi! Quindi ho deciso di cogliere al volo questa occasione e mi sono iscritta al corso! Silovoglio! Silovoglioevents!!

 

La ricercatezza nella scelta degli ingredienti, l’uso di antiche ricette adeguate al gusto moderno, il rispetto della tradizione dell’arte pasticcera, la valorizzazione di materie prime ricercate e dei sapori tipici, sono i principi sui quali Dario Loison, oggi titolare dell’azienda, ha improntato la propria attività.
Ma sono principi che vengono da lontano, che gli sono stati insegnati dal padre Alessandro, il quale a sua volta li aveva appresi dal capofamiglia, Tranquillo, che già nel 1930, nella cittadina alle porte di Vicenza, aveva aperto un piccolo forno per la panificazione. Erano altri tempi, il pane allora era un alimento indispensabile. Ma già tra le due guerre i gusti cominciarono ad affinarsi e di clienti a richiedere “qualcosa di dolce”. La nuova sfida venne raccolta da Alessandro, che avviò la linea di pasticceria: all’inizio pochi prodotti offerti localmente e nell’allora unico punto vendita diretto. Nel 1969 sorse un nuovo grande laboratorio che accrebbe la produzione.
Nel 1992 Dario sostituì il padre alla guida dell’attività, dando il via ad un processo di ristrutturazione totale, ridefinendo anche le strategie di marchio, prodotto e mercato, basandole sui più moderni principi di marketing ed internazionalizzando l’attività del laboratorio artigiano, esportando le dolcezze prodotte in diversi paesi esteri.
E’ tutta qui la storia della Loison Pasticceri dal 1938, è la storia di tre generazioni che hanno saputo mettersi continuamente in discussione per stare al passo con i tempi e con i gusti. In poco più di mezzo secolo il piccolo laboratorio bissarese si è trasformato in un punto di riferimento per il mercato dei lievitati da ricorrenza di qualità, la cui produzione è richiesta in tutto il mondo.
Il segreto di questo successo sta nel coniugare tradizione e modernità, nel recupero di antiche ricette ma anche nell’attenzione ai gusti nuovi, nella scelta di eccellenti materie prime e nell’impiego di tecniche produttive d’avangiardia. Costante passione artigiana più capacità manageriale quanto basta: ecco la ricetta di Dario Loison per il terzo millennio.”

Non mi sentirete spesso pronunciare questa frase ma domattina non vedo l’ora di alzarmi per fare colazione  ^_^

Buona serata a tutti ed un dolce bacio. Ci vediamo domani con una ricetta