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Bicchierini golosi chantilly e frutti di bosco

31 Agosto 2010 by zuccherofarina 19 Comments

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prima di salutare l’estate volevo ancora deliziarmi con i frutti di bosco freschi e questo dessert goloso mi sembrava perfetto da portare a casa di una amica.
Ingredienti per 4 bicchieri:
per la crema pasticcera:
1 uovo
50 g di zucchero
1 cucchiaio di farina
250 ml di latte
scorzetta di limone grattuggiata
******************
100 ml di panna da montare
8 savoiardi
sciroppo/bagna per dolci ( io ho utilizzato quello al maraschino fatto poco tempo fa e conservato in frigorifero: acqua, zucchero e maraschino)
mirtilli e ribes a piacere
4 cucchiai di granella di mandorle
Per la crema pasticcera ho amalgamato il tuorlo con lo zucchero, la farina e la scorzetta di limone. Ho aggiunto gradatamente il latte sempre rimestando per evitare la formazione di grumi ed ho cotto a fuoco lento finché la crema si è rappresa.
Ho lasciato raffreddare e montato la panna che ho aggiunto alla crema pasticcera al fine di ottenere una crema tipo chantilly (questa è la mia versione).
Dopodiché ho cominciato a comporre il bicchierino:
ho bagnato il primo savoiardo diviso a metà e l’ho posizionato sul fondo del bicchiere, ho aggiunto la crema e poi un altro savoiardo sempre bagnato. Ho coperto ancora con la crema, spolverizzato con un cucchiaio di granella di mandorla e decorato con i frutti di bosco.
Va conservato in frigorifero fino ad un’ora prima di servire.

Filed Under: Cucina Tagged With: Dolci al cucchiaio

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Comments

  1. Federica says

    31 Agosto 2010 at 19:56

    Semplice ed irresistibile. Sarà che li adoro, ma i frutti di bosco rendono qualunque cosa speciale e bellissima. Un bacio

    Rispondi
  2. Kat says

    31 Agosto 2010 at 20:03

    E' proprio vero, i frutti di bosco hanno quel non so' che di stuzzicante! Ne ho assaggiati di tutti i tipi compresi i cranberries, ti confesso che ho in mente qualcosina a breve….si puo' avere nel mentre un bicchierino??? Baci

    Rispondi
  3. Zucchero e Farina says

    31 Agosto 2010 at 20:23

    @ Federica: si sono tra i frutti più invitanti e irresistibili! bacio

    @ Kat: aspetto di vedere l tua creazione e si nel mentre ti mando un bicchierino via aerea 😉 bacio

    Rispondi
  4. Puffin says

    31 Agosto 2010 at 20:28

    Anch'io li adoro e questi bicchierini sono mlto golosi:) baci

    Rispondi
  5. ღ Sara ღ says

    1 Settembre 2010 at 5:56

    anche io adoro i frutti di bosco! golosissimi questi bicchierini!

    Rispondi
  6. Scarlett: says

    1 Settembre 2010 at 6:37

    golosissimi!di sicuro non mi fermerei ad uno..brava

    Rispondi
  7. ady happyborn says

    1 Settembre 2010 at 6:51

    fantastici, belli da vedere e di sicuro anche da mangiare. baci

    Rispondi
  8. Stefano e Veronica says

    1 Settembre 2010 at 8:01

    Ciao!
    C'è anche un bicchierino per me?! 🙂
    Buonissimi!!!
    Veronica

    Rispondi
  9. Minù says

    1 Settembre 2010 at 8:29

    Che golosi davvero questi bicchieri!!! Io adoro le monoporzioni e i bicchierini e questi ai frutti di bosco e chantilly sono tra i più belli e golosi!
    Buona giornata
    minù

    Rispondi
  10. ornella says

    1 Settembre 2010 at 9:08

    Un 'ottima idea per salutare l'estate! I frutti di bosco sono una meraviglia della natura e chissà che golosità questi bicchierini! Ciao,buona giornata

    Rispondi
  11. blunotte says

    1 Settembre 2010 at 9:30

    GOLOSI??????????? golosissimi , complimenti per tutto il blog.

    Rispondi
  12. meggY says

    1 Settembre 2010 at 9:42

    Io direi che volevi deliziarTI e deliziarCI…che meraviglia!Deliziosi questi bicchierini, una vera coccola!
    Bravissima baci

    Rispondi
  13. elenuccia says

    1 Settembre 2010 at 16:13

    Che carini!! e devono essere anche deliziosi.
    Adoro i dolci al cucchiaio e anche i frutti di bosco quindi meglio di così 😉

    Rispondi
  14. Aurore says

    1 Settembre 2010 at 16:17

    devono essere deliziosi e molto carini…adoro le mono prozioni

    Rispondi
  15. Giusy says

    2 Settembre 2010 at 12:28

    Si, Si proprio golosi questi!! Adoro i dolci al bicchiere!! Belli e buonii!!!Brava

    Rispondi
  16. lucy says

    2 Settembre 2010 at 14:04

    adoro i bicchierini golosi con la presenza della frutta.diventano veramente dessert unici e molto freschi.uno ti è avanzato?

    Rispondi
  17. Zucchero e Farina says

    2 Settembre 2010 at 14:12

    Grazie ragazze! Sono finiti in un attimo. baci

    Rispondi
  18. Lady Boheme says

    2 Settembre 2010 at 15:24

    Complimenti per i MERAVIGLIOSI bicchierini!!!! Baci

    Rispondi
  19. Zucchero e Farina says

    2 Settembre 2010 at 16:40

    Grazie! baci anche a te

    Rispondi

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