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Polpette ripiene con cuore filante!!

11 Novembre 2012 by zuccherofarina 12 Comments

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Le polpette sono un piatto davvero semplice, si possono fare in tantissime versioni e sono sempre gradite a tutti. Zolletta ne va matta, l’importante è che siano belle sugose :)Diverse volte le ho postate sul blog, spesso sono  protagoniste del piatto “da trattoria” ma a volte sanno anche essere un piatto più elegante.. Quest’oggi le presento in versione “tutti i giorni” perchè per me così deve essere.. le polpette sono un piatto casereccio!

 

Ingredienti:
 400 g Carne macinata di vitello e manzo
1 uovo
1/2 vasetto di crema di pomodori secchi*
provolone di bufala*
pangrattato qb
sale* qb
e pepe qb
Per il sugo:
olio evo*
soffritto misto
polpa finissima di pomodori*
Amalgamare la carne  con l’uovo, il pangrattato e la crema di pomodori secchi. Regolare di sale e pepe.
Formare le polpette inserendo all’interno di ciascuna dei piccoli pezzetti di provolone. Fare attenzione a che rimangano ben all’interno.
Soffriggere le verdure con un cucchiaio di olio, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere un paio di minuti, aggiungere le polpette e portare a cottura girandole un paio di volte. Se necessario aggiungere un goccio di acqua. Tempo indicativo di cottura 10-15 minuti.
Servire ben calde con un po’ di sughetto.
Invitante il provolone filante!
Ho fatto anche la rima senza volerlo :))
Con questa ricetta partecipo al contest di Squisito, Polpettiamo

 

contest polpette

Buona settimana, baci

 

Filed Under: carne, Cucina

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Comments

  1. Tina/Dulcis in fundo says

    11 Novembre 2012 at 23:10

    polpette a go go..oggi anch'io ho preparato le polpette ma vegetali,prossimamente sugli schermi….
    presto pubblicherò anche la torta speciale per il tuo bellissimo contest…buona notte:)

    Rispondi
  2. Federica says

    12 Novembre 2012 at 5:52

    Le polpette mettono sempre tutti d'accordo, grandi e piccini. Gustosissime con quel cuore filante a sorpresa. Un bacio, buona settimana

    Rispondi
  3. Valentina says

    12 Novembre 2012 at 7:55

    wow filosissime mi piacciono un sacco!

    Rispondi
  4. SQUISITO says

    12 Novembre 2012 at 8:52

    inserita…grazie per la partecipazione!
    bacio

    Rispondi
  5. Vanessa says

    12 Novembre 2012 at 12:22

    Chissà che buone con la crema di pomodori secchi!!! ^_^

    Rispondi
  6. EliFla says

    12 Novembre 2012 at 16:29

    Spettacolari…. filanti come piacciono a me….. la crema di pomodori secchi…mamma mia…che connubio…. buona serata, Flavia

    Rispondi
  7. Antonella Le Torte di Pezzettiello says

    12 Novembre 2012 at 18:42

    Che buone e poi che filano sono una goduria!!!

    Rispondi
  8. Elisa Bonanni says

    12 Novembre 2012 at 19:17

    Mi piace questo cuore super filante!!
    In bocca al lupo per il contest!
    buona serata!
    Elisa

    Rispondi
  9. Giovanna says

    12 Novembre 2012 at 19:37

    Adoro le polpette, le tue sono davvero molto invitanti!
    Un bacio

    Rispondi
  10. Puffin Incucina says

    12 Novembre 2012 at 20:53

    Anche le mie cucciole come zolletta amano le polpettine e queste sono proprio invitantissime!
    Baci
    P.S.
    Bella la nuova grafica ^_^

    Rispondi
  11. sississima says

    12 Novembre 2012 at 21:16

    una bontà unica e poi così filanti…complimenti per il restyling, un abbraccio SILVIA

    Rispondi
  12. Dana et Dana says

    12 Novembre 2012 at 22:34

    Ciao ci sono due premi per te!!!
    Dana et Dana

    Rispondi

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