Focacce aperitivo: semi di papavero, funghi e mozzarella o pancetta

Eccomi con due proposte veloci per una stuzzicheria prima di cena o anche per un aperitivo, tutto in tema autunnale.

La ricetta è semplicissima, pasta di pane a cui ho aggiunto i semini di papavero:

Acqua 200 ml
Olio di oliva 3 cucchiai
Farina bianca ( o farina per pizza) 350 g
Sale 1 cucchiaino
Lievito di birra secco 1 bustina ( oppure 1 panetto di quello fresco)
Semini di papavero a piacere

Dopo aver impastato  e lasciato lievitare stendere le due focacce.
Sulla prima distribuire:

mozzarella a dadini
misto funghi sottobosco

Infornare entrambe le focacce, io utilizzo la funzione pane e pizza, 12 minuti a 250°C.

Distribuire sulla seconda focaccia la pancetta arrotolata.

Servire calde.

Ci vediamo settimana prossima con più calma e con qualche idea per Natale. Dobbiamo ancora fare l’albero :O

Baciotti