Valle Camonica, direzione Breno, per assistere allo show cooking del grande
maestro Iginio Massari.
superati i primi intoppi è stata un’esperienza davvero interessante. Il Maestro
è una persona davvero simpatica, ha dato un sacco di consigli e molte
indicazioni sugli ingredienti, percentuali e grammature. Si è sempre dedicato
alla ricerca e le sue competenze sono davvero eccellenti.
Massari con l’Assessore Ferrarini |
volto a valorizzare il territorio , già noto al turismo per la presenza
delle incisioni rupestri dei graffiti camuni, anche sotto il profilo
gastronomico.
ma sono state rivisitate dal Maestro al fine di innovarle ed adeguarle ai
nostri tempi.
abbiamo degustato nella graziosa sala dell’Accademia Arte e Vita messa a
disposizione delle suore; ottimi vini i.g.t. offerti dal Consorzio
della valle hanno accompagnato il tutto.
accompagnato da una squisita cremina
Spongada della Valle Camonica con una crema
leggermente alcolica
Bruelade con castagne
dono una bambolina preparata con lo stesso impasto della spongada. È stata davvero una bella esperienza.