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Un cuore di panna per dire Ti amo

14 Febbraio 2012 by zuccherofarina 14 Comments

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Si, il 14 febbraio è una festa commerciale ma non voglio perdere l’occasione per dire una volta in più ti amo. S. Valentino è la festa degli innamorati, la festa di chi ama, di chi ama il proprio/la propria partner, i propri figli o più in generale di chi ama la vita..

Questo cuore è dedicato a tutti voi, all’assaggiatore che senz’altro passerà di qua come sempre senza mai lasciare traccia, a zolletta che lo leggerà forse fra un po’ di anni….

La base di questo dolce è un pan di spagna, non la versione classica, ma una più particolare e precisamente la sua a base di cioccolato, caffè e peperoncino.
Per la ricetta, questo è il suo post. Ho seguito pari pari ingredienti e procedimento.
Grazie Federica!

la bagna è a base di rum, mentre la farcia interna, ho tagliato il mio cuore in due strati, è una ganache al cioccolato:

25o ml di panna fresca da montare
250 g di cioccolato fondente *
30 g di burro

la torta è stata poi ricoperta con altra ganache al cioccolato e decorata con panna montata.
Ho guarnito con decorazioni in pdz. Ho utilizzato pdz bianca che ho colorao di rosso in modo da lasciare sfumati alcuni cuori

 

Happy S.Valentine’s day!

 

 

Filed Under: Cucina, s valentino, Torte decorate

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Comments

  1. Elena says

    14 Febbraio 2012 at 18:09

    che meraviglia… un dolce perfetto!!

    Rispondi
  2. CONTROTUTTI says

    14 Febbraio 2012 at 18:35

    buon san valentino

    Rispondi
  3. Stefania Orlando says

    14 Febbraio 2012 at 18:50

    E' bellissima!

    Rispondi
  4. Fabiola says

    14 Febbraio 2012 at 19:26

    bella!!!!!

    Rispondi
  5. Puffin says

    14 Febbraio 2012 at 19:58

    una nuvola di dolcezza, buon S. Valentino anche a te ^_^

    Rispondi
  6. Federica says

    14 Febbraio 2012 at 20:01

    Ero tutta rapita dalla foto della tua splendida torta ed ho trovato anche una bellissima sorpresa! Grazie di cuore, un bacione e…buon S. Valentino ^_^

    Rispondi
  7. Deborah says

    14 Febbraio 2012 at 20:21

    Deliziosa…

    Rispondi
  8. dolci a ...gogo!!! says

    15 Febbraio 2012 at 12:42

    Davvero una torta dolcissima e favolosamente golosa….bravissima,baci,Imma

    Rispondi
  9. sere says

    15 Febbraio 2012 at 14:18

    oh, finalmente una che osa dire che san valentino è da festeggiare, sempre e comunque!

    Rispondi
  10. Torte e Decorazioni says

    15 Febbraio 2012 at 20:42

    Romanticissima!!!

    Rispondi
  11. Kat says

    16 Febbraio 2012 at 9:11

    Deliziosa e golosa!!! Ciao 🙂

    Rispondi
  12. Alessia says

    16 Febbraio 2012 at 10:59

    bello e buono..quei cuori sfumati sopra sono proprio carini

    Rispondi
  13. delizia divina says

    16 Febbraio 2012 at 16:41

    che bello…davvero anche molto goloso!

    Rispondi
  14. Dana et Dana says

    16 Febbraio 2012 at 21:36

    Ottimo, goloso….romantico! Bravissima!!! Dana et Dana

    Rispondi

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