Per la prima volta ho voluto provare a fare un cake salato, la ricetta è una mia invenzione.. avevo dei bellissimi fiori di zucchina in frigorifero e mi sono detta.. perchè non farci una torta?!
Ingredienti:
250 g di farina bianca
200 ml di latte
2 uova
10 fiori di zucchine
2-4 alici
mezza bustina di lievito per pizze e torte salate
sale e pepe
Lavare per bene i fiori di zucchine ed asciugarli accuratamente. Tagliarli a listerelle sottili. Sbattere le uova, aggiungere il latte, il sale ed il pepe.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito e le alici spezzettate. Per finire aggiungere i fiori di zucchina e mescolare delicatamente.
Ho versato il composto nel mio nuovo stampo a fette monoporzione, mi piace molto perchè è un’ottima idea per un buffet.
Ho cotto per circa 20 minuti in forno ventilato a 180°C.
Con questa ricetta partecipo al contest di Lucy “Ti cucino così.. con i fiori”
