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Gelato al panettone, cannella e cioccolato. Auguri Alice!!

31 Luglio 2012 by zuccherofarina 6 Comments

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Ecco questa nuova e insolita proposta:

1 bella fetta di panettone al mandarino Loison  ( ca 150 g)
250 ml  di panna fresca da montare
125 ml di latte fresco intero
125 ml di zucchero di canna liquido*
1 cucchiaio di chocaviar*  ( microsfera  a caviale di Cuor di Cacao 75% rivestita di miscele di cacao Centro e Sud America – quantità che può aumentare a piacere)
1 cucchiaio di cannella in polvere (ca 15 g)

Tagliare il panettone a cubetti rimuovendo la crosta della fetta. Lasciare i dadini da parte.
Miscelare gli ingredienti liquidi (panna, latte e zucchero liquido)  in una brocca, aggiungere al composto la cannella in polvere e il panettone a dadini.
Mescolare il tutto e versare in gelatiera. Ho impiegato circa 25 minuti a velocità minima.Il tempo può variare rispetto al modello e alla marca di gelatiera utilizzata
Una volta pronto il gelato aggiungere il chocaviar e mescolare con una spatola.
Conservare in freezer.

NOTA:  la panna non va montata.

Ho servito questo gelato per una presentazione elegante in un piattino spolverizzato di cannella su un medaglione di panettone leggermente tostato ma è ottimo anche nel cono!

 

Con questa ricetta partecipo al contest  indetto da Loison “L’insolito gelato”

 

Oggi è il compleanno della mia bimba, 1 anno! tanti auguri piccola mia! La torta è wip..

Filed Under: Cucina, Gelato, Natale

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Comments

  1. Nani says

    31 Luglio 2012 at 17:08

    Sarei curiosa di assaggiarlo!

    Rispondi
  2. Fabiola says

    31 Luglio 2012 at 17:22

    waoooooooo mi piace.

    Rispondi
  3. caffeina says

    31 Luglio 2012 at 20:49

    Auguri alla tua piccola! Baci

    Rispondi
  4. caffeina says

    31 Luglio 2012 at 20:49

    Auguri alla tua piccola! Baci

    Rispondi
  5. Erica says

    1 Agosto 2012 at 12:10

    Auguri Giorgia!! ^_^ che bel nome che ha 🙂 e che bel dolce le hai fatto! 🙂

    Rispondi
  6. sississima says

    2 Agosto 2012 at 15:49

    WAW che gelato fantastico. Tanti auguri alla tua piccolina. Un abbraccio SILVIA

    Rispondi

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