Con queste giornate nulla è più gustoso di un buon gelato! La ricetta della frolla per il mio biscotto è questa, ne avevo fatta un po’ di più appositamente. La prossima volta vorrei provare con la ovo mollis.
Il gelato è anch’esso fatto in casa e la ricetta è questa qui.
Per l’assemblaggio, che è la parte più complessa mi sono aiutata con il coppapasta, il biscotto è stato tagliato con quello stampo, una volta cotto e freddato l’ho posizionato sul vassoio che ho messo direttamente in freezer, ho riempito il coppapasta di gelato, posizionato l’altro biscotto e rimosso il mio cerchio delicatamente.
Buona settimana